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要全部删除苹果手机中的短信和图片，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、在界面内长按任意一条短信，直到出现编辑菜单。
3、选择想要删除的短信，然后点击“删除”按钮。
4、若想清空所有短信，可以直接点击左上角的“编辑”，接着选择“全部删除”。
图片删除方法：
1、打开手机的“照片”应用。
2、在相册内选择想要删除的图片。
3、点击右上角的“选择”按钮，然后选择想要删除的图片。
4、点击右下角的“删除”按钮，在弹出的确认菜单中选择“删除照片”。
在执行删除操作时，应谨慎确认所选内容，避免误删重要信息或文件，若手机中有重要的短信或图片备份需求，建议先进行备份再执行删除操作，iPhone还提供了一些第三方应用来帮助管理和清理手机中的文件，如使用iTunes或iCloud备份手机数据后，可以直接从电脑端删除不需要的短信和图片。